Zelnata trajnica izvira iz Sredozemlja, a je danes udomačena v številnih delih sveta. Komarčkovi plodovi imajo močnejši vonj kot listi in grenko-sladkast priokus. Odlično se poda h kruhu, k pecivu in mastnim ribam, pa tudi k jedem z morskimi sadeži in jagnjetini. Če dodate koromačevim semenom (kot jim pravimo v kuhinji) še limetin ali limonin sok, boste razveselili vse sladokusce. V Italiji ga dodajajo sloviti florentinski klobasi finocchioni in z njimi začinjajo svinjino. Grki z njimi odišavljajo feto, olive in kruh. V Avstriji in Nemčiji si brez njih ne morejo zamisliti kmečkega kruha. Alzaški in nemški kuharji z njim začinjajo tudi zelje in slanike. Nepogrešljiv je v aromatičnih paradižnikovih omakah. Brez njega ni kitajske zmesi petih začimb v prahu, indijske garam masale, nekaterih karijev in bengalskega panch phorona kot tudi ne nekaterih indijskih sladic.

SESTAVINE:
Komarček*. Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo EU. Država porekla: Avstrija. Pridelovalec: družina Grünauer.