Za pripravo potrebuješ naslednje sestavine:

• 120g navadne moke
• 70g kokosovega sladkorja
• 50g kakava v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ¼  sode bikerbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 100g veganskih čokoladnih kapljic
• 180ml mandljevega mleka
• 160g jabolčne kaše
• 65g arašidovega masla
• 1 jušna žlica jabočnega kisa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

PRIPRAVA:

Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj. Pladenj za mafine obložimo z modelčki za mafine. Suhe sestavine (razen čokoladnih kapljic) dodamo v večjo skledo za mešanje in mešamo z metlico. Prilijemo mokre sestavine in mešamo dokler se ne združijo. Nato primešamo še čokoladne kapljice. Testo razdelimo v približno 8 posodic in pečemo 25 minut. Pustimo, da se rahlo ohladijo in nato uživamo!