SESTAVINE:

Testo:

• 1/2 skodelice zmletih piškotov - kamutovi krumi Sottolestelle
• 1/4 skodelice bio rastlinske margarine Alsan

Čokoladni nadev:

• 1/4 skodelice nesladkanega bio mandljevega napitka Ecomil
• 1/4 skodelice bio koruznega škroba Bauckhof
• 1 pločevinka bio kokosovega mleka Biona
• 1/2 skodelice bio kokosovega sladkorja Biona
• ščepec himalajske soli Naturgreen
• 1 skodelica bio čokolade brez mleka (nastrgana)
• kokosova smetana za stepanje Biona

Okrasitev:

• kokosova smetana za stepanje
• liofilizirano sadje

PRIPRAVA:

V blenderju zmeljete piškote. Stopite margarino in jo dodate zmletim piškotom. Vse skupaj dobro premešate. Pečico segrejete na 175 stopinj Celzija.

Pripravljeno piškotno testo nadevate v pekač (priporočamo silikonski pekač za pite) ter pečete 10 minut na 175 stopinj Celzija.Vzamete iz pečice in pustite, da se testo popolnoma ohladi.

Medtem ko čakate, da se testo ohladi, pripravite čokoladno kremo. V posodo daste kokosovo mleko, kokosov sladkor in ščepec himalajske soli. Vse skupaj dobro premešate in kuhate na zmernem ognju, dokler ne zavre. Dodate nastrgano čokolado, zmanjšate ogenj in mešate, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Rahlo povečate ogenj in počasi dodajate mešanico mandljevega mleka in koruznega škroba (v manjši posodi zmešate 1/4 skodelice mandljevega mleka in 1/4 skodelice koruznega škroba - priporočamo uporabo metlice, da zmes ne bo vsebovala grudic). Kuhate še 5 minut, dokler čokoladna zmes ne postane gosta in podobna pudingu. 
Čokoladno kremo prelijete čez ohlajeno testo in pustite, da se popolnoma ohladi. Torto postavite v hladilnik vsaj za 8 ur, najbolje kar čez noč.

Pripravljeno torto okrasite s stepeno kokosovo smetano in liofiliziranim sadjem. Res božanska tortica, ki bo navdušila tudi najbolj zahtevne.