Enostaven kokosov sladoled z malinino kremo
20 minut 6

Sestavine:

Za kokosov sladoled:

200 g surovih indijskih oreščkov, predhodno namočenih in odcejenih (pred tem jih za eno uro položite v vodo in osušite s papirnato brisačo)
170 g kokosovega mleka Biona (shranjenega v hladilniku, da se loči - uporabite le trdno plast mleka, preostanek pa prihranite za dodajanje v smoothije)
170 g javorjevega sirupa
1 žlička soli
1 žlička vanilijevega ekstrakta

Za malinovo omako:

Priprava:

Sestavine za malinovo omako dajte v mikser in jih mešajte 2 minuti oziroma dokler ne nastane gladek pire.
Mešanico prelijte v majhno ponev in na nizkem ognju rahlo kuhajte približno 5 minut, da se zgosti in zreducira
Prelijte v skledo in postavite v hladilnik, dokler ga ne boste potrebovali za sladoled.
Vse sestavine kokosovega sladoleda dodajte v kuhinjski robot in zmešajte do gladkega.
Prenesite v posodo, ki je varna za zamrzovanje. Večino malinove omake prelijte čez sladoledno zmes. Nekaj malinove omake pustite na strani, da jo postrežete s sladoledom.
Sladoledno zmes postavite v zamrzovalnik za 5-6 ur ali čez noč, da dosežete najboljše rezultate.
Z zajemalko za sladoled postrezite s svežimi malinami, sesekljanimi orehi in kančkom preostalega malinovega coulisa. Popolna sladica, ki je sladka, aromatična in ekološka!

Uporabljeni izdelki