Majaron (Origanum majorana) in origano sta trajnici iz družine ustnatic. Njihova prvotna domovina je bila v Sredozemlju in zahodni Aziji. Šele pred kratkim so botaniki majaron iz rodu Origanum premestili v samostojni rod Majorana.

Okus majarona je topel, rahlo oster in grenkast, s priokusom po kafri. Nekoliko nežnejši okus majarona se med kuhanjem razblini, zato ga dodajamo jedem šele zadnji trenutek. Odličen je v solatah, jajčnih jedeh, gobjih omakah, z ribami in s perutnino. Nekateri prisegajo, da ne sme manjkati v jedeh z divjačino, s teletino in svinjino. V Italiji in Grčiji začinjajo z majaronom paradižnikove omake, Francozi pa ga dajejo v nekatere zeliščne šopke. Z njim oplemenitimo tudi sorbete in skutne jedi.

SESTAVINE:
Listi majarona*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo EU. Država porekla: Avstrija.