Bližnjevzhodne in evropske kuhinje so prevzele predvsem uporabo sušenega ingverja, saj so trgovci po karavanskih poteh prinašali samo tega. Poznali so ga že Babilonci in Asirci, Egipčani, Grki in Rimljani. V srednjem veku je bil zelo priljubljena namizna začimba po vsej Evropi. Mleti ingver s toplo aromo in pikantno ostrim okusom je nepogrešljiva sestavina številnih azijskih začimbnih mešanic. Priljubljena dišava je tudi pri evropskih in severnoameriških kuharjih, zlasti za pripravo ingverjevega kruha, kolačev, biskvitov, piškotov, pudingov in sadnih jedi. Pogosto ga uporabljajo za odišavljanje vina, piva in brezalkoholnih pijač.

SESTAVINE:
Ingver*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo izven EU. Država porekla: Nigerija.