Criollo, kakav Majev in Aztekov je zelo redka in dragocena sorta kakava, ki je bila dolga leta v nevarnosti izumrtja. Je občutljiv kakav in predstavlja le 0,01 % svetovne proizvodnje kakava. Kakovost tega kakava pa je neprimerljiva: odsotnost taninov, ki mu običajno dajejo grenkobo in trpkost, daje kakavu Criollo edinstveno kremast priokus. Ker ga proizvajajo pri nizkih temperaturah, ohrani bogate hranilne snovi. Vsebuje namreč 40 krat več železa kot borovnice. Prav tako vsebuje triptofan, ki se med zaužitjem v možganih  pretvori v seratonin.

Uporabljamo ga kot posip na tiramisu, mlečne zdrobe, dodamo ga v tople in hladne napitke ter pečene in presne sladice, puding in kreme ter iz njega pripravimo najboljši kakavov napitek tako, da v 250ml segretega mleka (rastlinskega ali navadnega) dodamo 1,5 žlice kakava, 1 žlico sladila (kokosov sladkor, med, javorjev sirup…), 1/8 žličke cimeta in 1/4 žličke vanilje in malo soli. Dobro premešamo in še enkrat segrejemo ampak pazimo, da ne zavre. Po želji postrežemo s penicami, stepeno smetano ali kokosovim čipsom.

Sestava:
100% presni kakav criollo iz certificirane ekološke pridelave.
Poreklo: Gana. Alergeni: Izdelek lahko vsebuje sledi glutena, oreščkov in semen.

Povprečna hranilna vrednost na 100g:
Energijska vrednost1379kJ/330kcal
Maščobe11g
od tega nasičene maščobe6,9g
Ogljikovi hidrati14,5g
od tega sladkorji0,3g
Vlaknine31g
Beljakovine28g
Sol0,1g
* zgornje vrednosti lahko nihajo glede na letino.

Izdelek je potrebno hraniti v hladnem, suhem in temnem prostoru.